Pannelli OSB per isolamento

Buongiorno a tutti,
Spero di riuscire a trovare un aiuto da parte di qualcuno davvero competente.
Sto facendo in economia dei lavori di ristrutturazione in una casa decisamente vecchia.
Parliamo degli anni ‘40.
Appartamento che fino ad oggi è stato abitato solo nel periodo estivo e che si trova al piano terra.
Oltre alla realizzazione di tutti i nuovi impianti ho provveduto all'isolamento delle pareti interne con pannelli composti da cartongesso e polistirene espanso, il mio problema ora sono i soffitti.
Oltre ad essere molto alti dopo una sola stagione di termosifoni accesi sul soffitto del salone sono apparse già tutte macchioline grigio chiaro di condensa.
Per una seria questione di budget pensavo di provvedere con un trattamento specifico di tinteggiatura (spero in qualche suggerimento) e poi di rivestire i soffitti con pannelli OSB staccati ovviamente dal soffitto con delle travette di legno che andrei a tassellarre sulle vecchie travette esistenti e lasciare I pannelli di OSB a vista.
Volevo sapere se questa soluzione poteva essere giusta considerando che dovrò farla da sola per cui non posso chiamare un'impresa.
Aggrava la soluzione di umidità oppure può funzionare?
Ringrazio davvero tanto chi può aiutarmi.