Intonaco esterno - 5695

Salve a tutti, vi leggo da un po ma questo è il mio primo messaggio. Spero di non annoiarvi con argomenti già discussi e vogliate perdonarmi se così fosse.
Sto ristrutturando una casa in montagna e vorrei consigli da voi riguardo l'intonaco esterno. Dovrei rasare il muro di cinta(costruito in tufi) in previsione di mettere poi dei mattoncini in alcuni punti. Vorrei anche rasare il muro esterno della casa(è una casa di circa 10 anni e fu pitturata con del quarzo "bruzzoso"...non so come si dice...cmq è veramente brutta.)
Vorrei rasare il tutto e vi chiedo che materiale usare...considerando che in alcuni punti è sempre in ombra e quindi tende ad inumidirsi.

Scusate se sono domande stupide e spero possiate aiutarmi.
Grazie in anticipo!