Impostazione parametri caldaia

Ciao a tutti,
avrei bisogno di indicazioni sulla impostazione dei parametri della caldaia.
Sono in affitto in una villetta a schiera di 65 mq ed è presente una caldaia a camera stagna (tipo c) della Immergas extra intra 24kw, è il primo inverno che passo qui e non so come regolarmi...dal controllo remoto ho impostato l'acqua sanitaria a 55 mentre l'acqua dei termosifoni?
Mi sono accorto che l'acqua dei termosifoni era al massimo infatti non potevo tenere la mano sui radiatori erano bollenti!!!!e in questa situazione il tecnico della caldaia ha fatto i vari controlli annuali dove risultava un rendimento del 92%.
Ora ho abbassato l'acqua dei termo a 65 gradi.
Ma è normale che premendo il tasto di visualizzazione della temperatura dell acqua di mandata risulta a 25 gradi con caldaia non funzionante?
Non è presente la sonda esterna..
e tendo a tenere la temperatura dentro casa tra i 19-20 gradi..sbaglio qualcosa?