Costruire soffitto travi a vista

Buona sera
sono in possesso di una casetta degli anni 70 che ha soffitti interni alti 3m.
I soffitti sono fatti di travetti di legno, al cui sotto ci sono stuoie di canna e sotto ancora è attaccato l'intonaco. In pratica sono controsoffitti leggeri. Non sono in tavelle.
Inizialmente pensavo di controsoffittare in cartongesso abbassando così a 260-270cm. Poi pensandoci su mi è venuta l'idea di rimuovere completamente il vecchio soffitto e di abbassare il tutto, facendo un soffitto con travi a vista, coperto di tavole e isolato ulteriormente al di sopra con lana di roccia o altro.
Così dovrebbe essere più accessibile il sottotetto e l'isolamento dovrebbe aumentare.
La lunghezza massima dei travetti dovrebe essere sui 3.5m, che mi conviene usare? Larice lamellare? 16x16? distanza tra i travetti? tavole a coprire in larice? spessore 2,5cm?

Ogni suggerimento è ben venuto

Grazie
pietro