Costo levigature tavelle per pavimento

Salve.
Stiamo valutando l?acquisto di una vecchia cascina completamente da ristrutturare.
Essendo anche il tetto da rifare radicalmente, c?è stato consigliato di recuperare le tavelle (ancora in buono stato a detta dell?architetto) per pavimentare la zona giorno della casa.
L?idea ci piace molto ma vorremmo un?idea di massima sui costi, al m2 o al pezzo, per levigare e lucidare queste tavelle.
Qualcuno ci ha paventato l?ipotesi di usarle ?al grezzo? ma non siamo convinti?Non ci piace l?effetto troppo rustico e poi, il cotto non è poroso? Messe in cucina non si rovinano?
Grazie per l?aiuto.
Marco&Maura.