Impianti di marca diversa da contratto

Buongiorno,
ho ristrutturato completamente il mio appartamento passando da una impresa edile.
A termine lavori mi sono accorto che la marca degli impianti installati (così come quella dei sanitari) non è quella indicata nel contratto iniziale sottoscritto.
Per curiosità mi sono informato, le caratteristiche dei pezzi dovrebbero essere simili (pur restando il fatto che non me ne intendo) però la marca installata ha prezzi notevolmente inferiori sul mercato (chissà come mai).
L'impresa può fare questo tipo di modifiche?