Quali tempi tecnici per la costruzione di un'abitazione?

Chiedo scusa se questo messaggio lo avete già trovato sul forum progettazione, ma non mi sono accorto di avere sbagliato forum! Avrei bisogno di un parere piuttosto "esperto" in ambito di costruzioni edili. Ho acquistato un appartamento firmando il preliminare un annetto fa, con consegna a Febbraio 2009. L'inizio dei lavori era previsto in primavera ma poi è slittato fino a Settembre di quest'anno. Lo stabile in questione è un condominio di 6 unità su 3 piani più i garage che sono seminterrati. Allo stato attuale delle cose sono state fatte solamente le fondamenta e i muri perimetrali dei garage. Per quanto ne so io per costruire una casa occorre rispettare alcuni tempi tecnici per consentire la maturazione dei calcestruzzi e delle malte. Il costruttore dice che comunque la data di consegna dovrebbe essere rispettata e magari lo sarà, ma io non vorrei trovarmi con muri e intonaci che crepano perché non sono stati fatti come si deve. C'è qualcuno che mi può dare indicazione dei tempi corretti che andrebbero rispettati per avere una buona riuscita di una costruzione come ho indicato. Eventualmente c'è qualche normativa a riguardo?